Magasin physique à Pontivy

Recettes

Soupe de potimarron, carotte et orange

Avec la casserole mutine amovible de Cristel

Pour 4 personne(s)

Préparation15 min

Cuisson20 min

Temps total35 min

Ingrédients :

1 oignon émincé
400 g de céleri
150 g de châtaignes cuites
2 l de bouillon de volaille ou de légumes
40 g de noisettes concassées
1 càs de crème fraîche
1 cuillère d’huile d’olive
Sel/poivre

Préparation :

Eplucher et couper le cèleri en cubes
Chauffer la casserole à feu moyen puis ajouter l’huile et les oignons
Faire suer 2 minutes puis mettre le céleri et poursuivre la coloration 5 minutes
Ajouter les châtaignes et le bouillon de votre choix et mijoter à couvert 15 à 20 minutes
Ajouter la crème fraîche et mixer puis rectifier l’assaisonnement
Servir avec des noisettes concassées par dessus

Bonne dégustation !